Direttore esecutivo dell'hotel è Servilio Cavazzani (335 399211).

Nato a Bolzano nel 1958, si è laureato in medicina veterinaria a Milano nel 1985.

Gestisce l'azienda agricola di famiglia a Campagnatico dal 1983, e nel 1993 inizia l'attività agrituristica con servizio di ristorazione.

2002 lancia un ristorante a Campagnatico. Parla italiano, tedesco ed un po' di inglese.

Sua moglie Gabi (anch'essa nata a Bolzano) (335 6881932) aiuta Servilio nella gestione dell'albergo. Parla bene il tedesco, l'italiano e l'inglese.